和食材のミールス☆食べてみーるっす (๑´ڡ`๑)♡ 今では知名度も上がってきた、 ひとつのお皿に何種類もの料理がのった南インドの定食「ミールス」 全国各地でこのミールスが食べれるイベントを続けている、東京西荻窪の「とら…
毛穴の開き・ベタつき解消☆夏肌ケア
アーユルヴェーダでは、夏や雨期は体力が一番弱まる時期といいます。 日本で雨期にあてはまるのは台風の時期や梅雨ですが、夏の暑さが雨で急に冷却されると倦怠感や消化力の減退がおきやすくなるんです。 ☆この時期の体質・体調別ワン…
シンプルで美味しいインドの家庭料理
先日、南インド出身のプージャさんにインドの家庭料理の作り方を教えて頂きました。 インド料理=カレー=スパイスいっぱい というイメージがあるかと思いますが、今回作ったカレー2種類に使用したスパイスは クミン、ターメリック、…
秋のアーユルヴェーダセミナー~ヘアケア&薬膳~
アーユルヴェーダでは人や自然を司る「火」のエネルギー「ピッタ」が、夏に蓄積し秋に増大(悪化)して、胃腸や肌、髪(抜け毛)のトラブルが出やすい季節ということで、今回は秋を健やかに美しく過ごすアーユルヴェーダの食養生とハーブ…
秋の髪・胃腸・肌トラブル予防に常備ギー
秋は夏に蓄積した火のエネルギーが悪化して、胃腸や肌、髪(抜け毛)のトラブルが出やすい季節です。 アーユルヴェーダで火のエネルギー(ピッタ)を鎮める代表的なものに「ギー」がありますが、ギーは無塩バターから不純物をとりのぞい…